一品楼天津yplltcc：2025年天津人排队都要吃的网红店

2025-04-05 07:39:36 | 来源：光办比破新闻网

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天津人最近都在聊啥？当然是「一品楼」啊！您要问这店有啥魔力，能让2025年3月25号开业当天就排了三百多米的长队？今儿咱就掰开了揉碎了聊聊这家突然爆火的馆子。

🔥 开业当天到底有多火？

早上六点天还没亮透，和平区新开路街角就蹲了十几个大爷大妈。保安老张叼着煎饼果子直纳闷："这不年不节的，咋还有人带着马扎来占位？"结果您猜怎么着？全是等着「一品楼」十点开门的！

到中午十二点，队伍愣是拐过了两个胡同口。有外卖小哥数了数，光外卖订单号就排到了"#yplltcc-957"，店里三十张桌子翻台翻了八轮。最绝的是后厨李师傅，抡着炒勺跟记者说："我炒菜二十多年，头回见着把铁锅铲子抡出火星子的！"

「一品楼」的定位非常明确——做天津人自己的"百姓食堂"。八块钱的锅巴菜配现磨豆浆，十五块的罾蹦鲤鱼盖饭，二十八块就能吃上带虾仁的三鲜打卤面。

不过要我说，他们家最牛的是把老味道玩出了新花样。举个栗子：传统煎饼馃子加了海苔肉松，芝麻烧饼里塞进藤椒鸡丝。这些改良刚开始还被老食客吐槽"瞎折腾"，结果现在每天能卖出去四百多套。

「知识点分割线」
人均消费：18-35元（早点/正餐）
招牌菜TOP3：砂锅老豆腐、熘肝尖plus版、津味奶茶
* 隐藏菜单：每周三限量供应"二哥炸糕"（据说是老板二舅的祖传手艺）

这事儿得从开业前三个月说起。您还记得去年冬天满大街跑的"神秘绿色外卖车"不？车身上印着"yplltcc"代码，送的试吃盒里就两样：半个糖火烧，加张手写卡片"来年春天见"。

这营销手段够绝吧？把天津卫吃货的胃口吊得足足的。再加上短视频平台上那些"后厨偷拍"视频——切菜师傅的刀工、熬卤汤的老铜锅，配上《说书人》的BGM，播放量分分钟破百万。

「真实案例」
住在河北区的李大爷，每周三倒三趟公交就为买炸糕。他说："这味儿跟我小时候娘娘宫门口卖的一模一样，现在年轻人管这叫'情怀消费'，要我说就是嘴馋！"

跟老板张强唠嗑时，他手机叮咚响个不停："您看，这是今天第七个想加盟的。"但人家说了，今年就守着天津卫这五家直营店，"要把每个社区的早点摊都升级成'一品楼卫星厨房'"。

最近还听说要搞"厨艺共享计划"——社区大妈报名就能来学招牌菜，学成了在自己小区支摊，统一配送食材。这招既解决了人手不够，又把品牌渗透到胡同里弄，您说是不是这个理儿？

个人观点
说实话，刚开始听说要排两小时队，我心里还嘀咕："不就是个吃饭的地儿么？"但真尝过那道熘肝尖，立马明白为啥街坊邻居愿意捧场。现在满大街的网红店玩概念，反倒「一品楼」这种"把家常菜做出花儿"的实在馆子成了稀缺货。

要我说啊，餐饮业的本质还得回归"好吃不贵"。那些花里胡哨的营销手段就像煎饼馃子里的薄脆，没有好面酱和绿豆面打底，终究立不住。您要是最近来天津旅游，别光盯着狗不理，拐个弯来「一品楼」尝尝，保准能颠覆您对天津菜的认知！

（完）

(责编：admin)

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