扬州巷子里快餐150：2025年最接地气的城市烟火

2025-04-05 06:32:24 | 来源：式答进这新闻网

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你听说过扬州巷子里藏着150元就能吃饱吃好的快餐店吗？2025年3月25号上午十点，我蹲在皮市街拐角的青石板上啃着三丁包，看着隔壁张记快餐店门口排到巷口的队伍，突然意识到——这年头连干饭都要讲究"性价比玄学"了。

"老板，来份全家福套餐！"穿校服的中学生踮着脚扫码付款，后厨立马传来滋啦滋啦的炒菜声。我瞄了眼墙上贴的手写菜单，好家伙！从扬州炒饭配蟹粉狮子头，到盐水鹅拼烫干丝，足足二十多个套餐选择。重点来了：最贵的单人套餐才68，最便宜的阳春面套餐18块管饱。

老板老张边颠勺边跟我唠："现在年轻人点外卖动不动三四十，配送费都够我卖两碗面了。咱这儿现炒现吃，三菜一汤也就四五十，你说值不值？"说着把刚出锅的文思豆腐羹往我面前一推，汤匙一搅，细如发丝的豆腐丝在清汤里荡开，看得我直咽口水。

说实在的，这价格刚开始我还真不信。直到老张掏出记账本：每天采购20只活鹅现宰，菜市场七点准时扫尾货，连装外卖的餐盒都是找本地厂子定制的可降解款。"你看这青椒肉丝里的肉，绝对不用隔夜冻货。房租？嘿！巷子深处租金便宜啊，省下的钱都贴给顾客了。"

隔壁开奶茶店的小王插话："他家日均翻台12次你敢信？我算过账，每桌平均消费45块，每天接待200多人，流水刚好卡在万元左右——这不就是'150快餐'名字的由来嘛！"

上午十一点半，店里突然涌进三拨人：1. 戴安全帽的建筑工人，三两口扒完堆成山的米饭2. 挎着爱马仕的阿姨团，举着手机拍蟹黄汤包3. 穿汉服的小姑娘，对着翡翠烧卖疯狂自拍

最绝的是收银台贴着张告示："环卫工免费续饭，学生凭学生证送卤蛋"。常客李大姐跟我说："在这吃了三年，眼见着他家把隔壁三家奶茶店都熬倒闭了——现在年轻人就图个实在。"

我连吃三天终于摸出门道：- 现炒窗口看得见：开放式厨房里五个灶台同时开火- 时令菜滚动更新：三月能吃上荠菜春卷，五月就有杨梅咕咾肉- 暗藏隐藏菜单：熟客都知道加5块能把炒饭升级成"金包银"（蛋液裹米粒那种）

不过要我说最绝的还是他家"午市盲盒"——每天随机推出8.8元特价菜。上周三我花十块钱吃到手掌大的清蒸鲥鱼，鲜得眉毛都要掉下来！

站在巷口回望，老张的蓝围裙在蒸气里若隐若现。2025年的扬州城，网红餐厅换了一茬又一茬，反倒是这些藏在巷子里的实惠快餐，像极了我们小时候的弄堂食堂。下次要是有人跟你抱怨"工资不涨物价飞"，直接把他拽到皮市街——150块管够三个人吃到扶墙走，这不就是老百姓要的"稳稳的幸福"？

(责编：admin)

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