前海枫叶大厦B座鸡屋店：一只鸡撬动深圳餐饮江湖

2025-04-05 06:25:04 | 来源：里街工的新闻网

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（拍大腿）哎你别说，深圳这地方真是天天有新鲜事！你听说过卖鸡能卖成网红店的吗？就在2025年3月25号，前海枫叶大厦B座突然冒出个"鸡屋店"，开业当天直接把整栋写字楼的电梯给整瘫痪了。这事儿够玄乎吧？咱们今天就唠唠这个把白领们馋得翘班排队的"吃鸡根据地"。

要说这鸡屋店选址就透着股机灵劲。前海枫叶大厦B座看着就是个普通写字楼，但架不住周边3公里扎堆着28栋办公楼和15个住宅小区。老板王建国是个40岁的"深二代"，他说选址时专门做了个实验："我连着三天在午高峰数外卖电动车，好家伙，送餐员在这栋楼底下能排成贪吃蛇！"

店里主打现烤现卖的走地鸡，每天凌晨4点从惠州牧场冷链直送。你猜怎么着？他们后厨整了面玻璃墙，顾客能亲眼看见师傅给鸡做"马杀鸡"——哦不，是按摩入味。这招可太绝了，不少白领举着手机边拍抖音边喊："给鸡做SPA的见过没？"

要说这店里的当家花旦，必须得拎出来说说：1. "黯然销魂鸡"：刷了20年秘制酱料，烤得皮脆肉嫩，咬下去能爆汁2. "冰火两重天"：半只烤鸡配冰镇酸梅汤，套餐价38还送解腻沙拉3. "鸡你太美"：去骨鸡腿肉串成烤串，撒着贵州辣椒面，辣得过瘾

（挠头）不过最让我纳闷的是他们的定价策略。你说在CBD地段，烤鸡卖58半只不算便宜吧？可人家硬是靠着"写字楼会员价"圈了5万会员。扫码注册就送9折券，带同事组团还能解锁隐藏菜单。这波操作，直接把隔壁便利店的三明治比成渣渣。

走进店里你准会懵——这确定不是网红打卡点？水泥墙上挂着霓虹灯管拼的"人生苦短，必须吃鸡"，角落里还摆着台老式街机，能玩"吃鸡"游戏换免费鸡翅。最绝的是洗手间，镜子上用口红写着"吃完记得补妆，下个客户等着呢"，简直把打工人的心思摸得透透的。

不过要说真把年轻人拿捏住的，还得数他们的"沉浸式用餐"。每张桌子都嵌着智能屏，能选烤鸡时的BGM。你想啊，啃着鸡腿听着《好运来》，这顿饭吃得跟过年似的。难怪有姑娘发朋友圈说："在这吃饭，总有种明天能升职加薪的错觉。"

跟老板唠嗑时他掏心窝子："现在年轻人嘴刁着呢！光好吃顶啥用？得让他们觉得——哎这地方有意思，发个朋友圈有面子。"你还别说，他们真把"吃鸡"玩出花了：每月25号是"鸡飞狗跳日"，前25名顾客能参加吃鸡大赛；每周三白领凭工牌免费续杯柠檬茶；甚至开发了"烤鸡盲盒"，开到隐藏款送全年会员。

不过最让我服气的是他们的动线设计。午高峰12点到1点，17个收银台全开不说，还搞了个"预点餐系统"。你早上在地铁上点好单，到店直接刷脸取餐。这效率，隔壁互联网公司看了都直呼内行。

说实话，刚开始我也觉得就是个网红店套路。但蹲点三天后发现，人家真把写字楼经济吃透了：早餐卖鸡丝粥，下午茶推鸡米花，晚市搞啤酒烤鸡套餐。更绝的是开发了"办公室拼单系统"，同楼层凑满5单直接机器人送餐到工位。

这让我想起个餐饮老炮说的话："在深圳做吃食，你得比程序员还会迭代。"鸡屋店这波操作，可不就是把烤鸡做成了互联网产品？从用户画像到场景挖掘，从社交属性到效率革命，愣是把传统生意做出了科技范儿。

（摸下巴）不过话说回来，现在每天2000只的销量能撑多久？网红餐饮向来是"三月火半年凉"。但看着他们已经在研发低脂鸡胸肉套餐，还跟健身房搞联名卡，说不定真能蹚出条新路子。要我说啊，这年头能把只鸡玩出这么多花活的，也算是餐饮界的"鸡你太美"了。

(责编：admin)

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