重庆汇达柠檬科技集团有限公司（以下简称“汇达柠檬”）又双叒叕上央视了，作为农业产业国家重点龙头企业，带动周边靠着酸溜溜的柠檬，过上甜蜜蜜的日子。

汇达柠檬初期以种植销售为主，价格受制市场波动，风险高，经过充分的市场调研，汇达柠檬创始人决定走精深加工及创新发展之路，开始布局集柠檬种植、研发、精深加工及销售全产业链。

在精深加工之前，能够准确地识别出柠檬的品质是必然环节，只有准确地将不同品质的柠檬细化出来才能支撑起柠檬从果皮到果核的深度加工。

比如表皮有细微的瑕疵相比直接上市销售，榨成鲜果汁的价值反而更大，因为表皮的瑕疵不仅影响了柠檬完美的外观，还会影响消费者对柠檬的印象，而去皮榨成鲜汁，反而发挥了这颗柠檬的更高价值。

为了给柠檬做精细化分选，严格地把控柠檬品质，汇达柠檬引入国内先进的绿萌柠檬智能分选线。

该分选线由绿萌联合中科院针对柠檬的不同色泽和各种细微瑕疵而研发设计，采用绿萌核心技术 Fruscan 4.2 视觉检测技术，能够快速准确地获取柠檬表皮色泽信息和瑕疵信息，通过大数据分析根据客户的需求分成不同等级，根据柠檬的不同品质进行销售和精深加工处理。

柠檬皮可提炼精油，果肉可榨汁，果渣可做果酱，就连剩下的果核也能提取柠檬苦素，制成保健品等。据悉，柠檬鲜果一公斤批发价约8元，经过精深加工，一公斤柠檬的价值达到100多元，产值翻了好几倍。

汇达柠檬产生的品牌效益、生态效益、经济效益，深刻影响着当地柠檬园、产业种植大户，大家争相学习。据不完全统计，潼南年鲜果柠檬产量约25万吨，年产值达15亿元，有力促进了潼南区乡村产业振兴。酸溜溜的汇达柠檬通过精深加工实现产值大飞跃，带领周边人民过上甜蜜蜜的日子。