明亮的厂房里，一箱箱新鲜采摘，裹着晨露、鲜艳欲滴的钱排李被送上分选线。经过红外线高速拍摄的无损检测，内部AI智能分拣，自动称重计量后按质量等级不同分为大小果包装，运往对应的供应商。

广东军粤三华李智能分选供应链中心

这里是广东军粤信宜市银妃李供应链中心，坐落在云茂高速入口处。刚一过收费站，一栋四方的黄色厂房映入记者眼帘。采访当天信宜钱排下着连绵不断的雨，厂房周围一座座小山丘上云雾缭绕，看似人间仙境。谁能想到这里竟有一家现代化的钱排李智能处理中心。

家族传承

以情怀打造品牌

“我为什么做钱排李呢？这背后是有故事的”，广东军粤三华李产业发展有限公司负责人梁月向记者娓娓道来。

梁月向记者展示“银妃”李精美礼盒

梁月开始做钱排李源于家族情怀。在一开始，她的家人发现信宜钱排存在大片大片的李子果林，结出的果子果肉紫红，清甜爽口，同时钱排的海拔比周边城市略高500m，气候也非常适宜李子生长。    

梁月家中不少人是高校农学专业出身，本身对农业就有着特殊的感情，加上也精通相应技术。他们找来广州工科院和其他农业研究院的专业人员，一起对钱排部分区域的果树进行改良。“在改良前，钱排李的个头是很小的。改良后，100斤果子里大果和特大果的比例大约在20-30斤。”梁月拿起一个钱排李向记者比划着大小。

钱排李果肉紫红、清甜可口，表皮一层厚厚的果粉“银装素裹”，故名“银妃”，每个“银妃”的重量都在40g以上。“当时我的爷爷还在，他为钱排李的打造提出了许多宝贵意见，这里面其实有一种‘家’的感觉，承载了我很多感情。”梁月深情款款地回忆着。

“银妃”李现已成为信宜县推广的区域公共品牌，精美的礼盒包装上有“两标一码一单”，“信字号”产地质量保障标打造信宜产地品牌，“一码”可以扫码溯源到具体果树，可以看做一份质量承诺书。

精挑细选

以标准打造口碑

除了“银妃”李这一高端品牌，军粤还大量出产经过精密分选后的优质统果。广东军粤信宜市银妃李供应链中心引进日处理100吨级绿萌智能化分拣线，拥有高速红外线摄像AI智能分拣、内部分选、自动称重计量等功能。

记者在分拣线中控台的电脑屏幕上看到，每个经过红外摄像头的钱排李果都被拍摄了一张高清照片，在上方列成一排。照片上可以清晰地看到果子的成色、磕损情况，照片下方是每个果子的数据分析。另一台电脑屏幕上，“红 37g”这样的数据排列成表，机器按照直径大小尺寸来区分果子重量。同时测算出不同标准的果子在此批分选钱排李中所占比例，各个数据的中位数又是多少。中控台的工作人员告诉记者，这是为了确定本批钱排李的水平，保证军粤出品的钱排李质量口碑。

绿萌钱排李分选线

在分选线尽头，钱排李被按照不同的重量标准分为小、中、大果自动打包。这些优质统果将通过电商渠道到达消费者手中。

“我们引进绿萌分选线，确实十分高效。有了这条分选线，就有了钱排李的一个标准化。不同标准的钱排李有了定价依据，相较以前的人工分选，次果率也降低了许多”，梁月向记者介绍道。

梁月在检查三华李果品质

智能分选在提升标准化的同时，也规避了人工风险。钱排李表皮的果粉一直是其标志之一，但在走电商途径时，不少消费者却并不买账。绿萌智能分选成功地规避了人工分选的风险，不同规格的统果从其相应标准的通道被送出打包，成功实现了钱排李的标准化。

标准化成功树立了军粤钱排李的品质口碑，目前，军粤已经和盒马生鲜、淘宝、碧桂园旗下的碧乡合作，还有更多的渠道商在洽谈中。

走出国门

以品质打动顾客

“我们目前在和万松合作，一起研发纳米微孔的保鲜袋，它能让钱排李的保鲜延长7-14天左右。”梁月向记者介绍道。

“银妃”李在今年六月份成功首次出口香港。为了规范出口品质，军粤不仅做好了检测清理农药残留等绿色生态标准，还与保鲜技术领先的万松合作，研发军粤专属的“银妃”李保鲜袋，延长鲜果保鲜期。

其实钱排李鲜果对保鲜的要求并不是非常高，但是保鲜期久有助于钱排李积累糖分，提高糖度。同时，保鲜袋保证了钱排李鲜果在累积糖分后依然保持其清脆口感。甜度提高，又不减损清脆口感。对此，梁月表示只有做好品质把控，才能征服食客的味蕾，赢得顾客的信任。

6月15日，军粤已经完成了出口基地备案。接下来，将有一吨“银妃”出口马来西亚。未来，还将有更多“银装素裹”的钱排李“妃”越国门，让世界领略“银妃”之美，品尝“银妃”清甜。

来源：南方农村报