“泡澡”“桑拿”“体检”......在广东省湛江市徐闻县的菠萝产地运营中心，一颗颗菠萝经过众多环节后到达消费者手中。3月10日，2022广东“菠萝的海”百千田头直播开锣暨全球采购商大会在徐闻举行。活动现场，来自江西绿萌科技控股有限公司（简称“江西绿萌”）的一条菠萝智能化分选线引得不少人驻足。

在参观完菠萝智能化分选线后，柬埔寨中国企业家联合协会会长杨永华表示，看到徐闻菠萝产业发展的新靓点，我们有意向协助徐闻县引进行业内龙头企业，开展更多合作来提升徐闻菠萝价值。

中国菠萝看广东，广东菠萝看徐闻。一直以来，徐闻菠萝产业发展都存在着缺乏产地分选分级、降温预冷、仓储物流等设施和场地，采后贮运过程损耗大等问题，难以承接中高端销售平台的订单，导致菠萝增值潜力不足，市场吸引力缺乏。

不过，这种情况即将改变。预计3月底，湛江菠萝产地运营中心将在徐闻县曲界镇正式运行。该中心负责人介绍，湛江菠萝运营中心的作用，集农产品贮存、保鲜、分级、分选、包装、发货、揽收为一体，简言之，就是快速对菠萝做出筛选，把优质农产品变成商品，以最快的速度送到全国各地的消费者手里。这其中，江西绿萌的菠萝智能化分选线发挥不少作用。

最快90秒新鲜菠萝“分门别类”

在菠萝智能化分选线的数字化中控台，可随时了解每一个菠萝的内外在品质数据和入库情况；水果被送上多通道的分选设备，如同做CT，光电分选机可以测出每一颗菠萝的糖分、黑心、水心等情况，自动检测单个菠萝的重量。最后，根据箱体上的可溯源二维码，相同规格的菠萝会自动输送到同一出口进行包装。

从农产品转变成商品，涉及分选、品控、装箱、打单等诸多流程，而数字化和自动化的菠萝运营中心，完成这一系列流程，只需要几分钟。虽然看起来从清洗到进包裹，菠萝需要经历很多繁复的程序，但实际上每颗菠萝全程的处理时间最快需要90秒钟。

据了解，这条菠萝智能化分选线年产能10万吨。对于湛江雷州的菠萝种植大户曹同济来说，这是好消息。他每天加工处理75~90吨菠萝，分拣菠萝工作让他头疼不已。“现在我们还是需要人工把菠萝一个个放在电子秤上，称重、分拣，再凭经验挑选黑心、水心菠萝，不但效率慢而且效果差。”“我看，这条分拣线或许能帮我大忙。”

专用光谱仪高精度“无损检测”

目前，水果市场要求越来越高，“无损分选”成为如今行业的主旋律。怎样看透菠萝“心”的同时，降低损耗率？

黑色托盘、光滑传输带......看似毫不起眼，这是江西绿萌针对菠萝容易损伤的秘密武器。为了完全比避免菠萝在分选过程中造成磕伤，将菠萝单独放置在果托盘上，菠萝在运输过程中不会产生相对运动，从而避免菠萝损伤。

江西绿萌专员介绍，“呵福式”菠萝智能分选线，是利用视觉分选系统内部品质无损检测技术，对果蔬进行“呵福式”的分选和清洗，主要功能有入料、视觉检测、内部检测、成品输送、空杯回流、出口包装和空箱输送七大系统。作业时无需切开菠萝，就能精准地检测出菠萝的糖度值、黑心、水心等。该分选线采用世界先进的近红外线全投射技术，有抗干扰系统，噪音低，精度高，还有模型转换模式，可进行一模多用。

分级标准规范化管理实现优果优价

阿里数字乡村与区域经济发展事业部华南项目经理舒心介绍，结合阿里巴巴在产地仓供应链和营销大数据等方面的经验资源，依托菠萝产地运营中心的位置优势，以及菠萝分选设备等优势，解决徐闻菠萝市场流通标准不统一的问题，解决菠萝黑心品质问题等，完善徐闻菠萝流通标准化，品质化，数据化，品牌化，食品工程化。

在农产品领域，因其特殊的产品属性，要讲质量问题，更是有点难度。同样外表的菠萝，有的成熟度适宜、口感也很好，有的品质则较差。售出的菠萝品质不好，消费者不“埋单”，如何最大程度消除消费者心中顾虑，抓好菠萝上市品质把控关卡。徐闻县委书记罗红霞表示，徐闻将加强与科研院所、高校合作，推进菠萝机械化和储运技术研发，推行菠萝标准化种植，从源头上抓好品控；举办“千村万民菠萝品控擂台赛”，评选十强村、推出优质菠萝田，推动千家万户菠萝农户做出品质承诺，推出菠萝星级果园。

目前，徐闻菠萝走进国内外各大消费市场。品牌营销归根到底是质量。业界专家认为，徐闻菠萝的品质把控不仅落在生产端和种植端，包装、流通、销售等产业链都应该覆盖。借助国际菠萝大数据和二维码溯源体系，对主要产品进行分级标准规范化管理，做到生产有记录、过程有痕迹、产品可溯源，守护徐闻菠萝“舌尖上的安全”。