一个好的水果的评价标准是什么？作为消费者来说，品质、口感、外观三者缺一不可。但单凭自己的判断难以挑选到比较好的水果。

有人调研发现，国内市场其实有很多品质好、口感好、外观好的水果，但经常分散在品质不好、口感不佳的水果中。可能就会造成这样一种局面，买同一种水果，消费者今天买到的水果是甜的，但之后买到的可能就是酸的。

因为水果口感、品质、外观的不稳定，消费者难以对国产水果产生信赖。消费者想买到好水果，那只能撞运气。

究其原因，是没有做好水果分选，也就是我们现在常说的水果“标准化”中的重要一环。相较于国外每种水果上市前会经过严格的筛选、分级，做到消费无论什么时候购买，水果品质都一模一样。

不仅只有消费者体验不佳，水果非标准化带来的后果是：产能过剩带来滞销、卖不起价格利润薄、消费者信任度低、制约果业规模化发展、难以与进口水果一较高下.....国内水果“标准化”道路迫在眉睫。

江西绿萌科技控股有限公司深感国内水果分选现状，依托中国科学院及华中农业大学，专注果蔬采后分选装备领域研发制造20年，努力成为世界水果采后分选装备领域举足轻重的企业，助推行业进入新时代。

在第十四届iFresh亚果会果蔬展上，要说谁是整场最亮眼的明星，江西绿萌当仁不让。展会现场，iFresh亚果会联合CCTV-17农业农村频道现场采访了江西绿萌科技控股有限公司总经理助理胡叶兵。

让“关键变量”成“最大增量”

绿萌一直深知“标准化”对于果业的重要性，这十多年以来，一直深耕于果蔬分选领域。从重量、色泽、形状、大小、表面瑕疵和内部品质进行研究，立志打造能够帮助果业前进的“关键变量”。

绿萌一直以来都注重研发管理能力的提升与创新，从最初只是研究柑橘分选，到如今已经涵盖了苹果、石榴、樱桃、猕猴桃等40多种水果分选技术。不仅如此，据胡叶兵介绍，此次IFresh果蔬展上，绿萌带来了四款产品，几乎覆盖了现在水果采后分选所需的环节。

针对不同的水果，绿萌都能给出最佳的分选方案，以客户需求为导向，坚持本土化研究、个性化设计。

在樱聚缘的加工车间里，一条绿萌呵福式苹果智能自动化分选线。这条分选线根据客户要求标准设定，进行自动化分选，考虑到樱聚缘明星产品“威海金”的特性，专门研发定制而成。

呵福式苹果智能自动化分选线是绿萌自主研发设计，它能最大程度的保护苹果在分选过程中不受“伤害”。通过大数据层层筛选，将不同等级苹果分流进入不同的包装平台，可以让每一颗樱聚缘“威海金”苹果都卖上更好的价钱。

在分选行业深研多年，绿萌已经取得了质的提升，如今它自己也是水果分选中最大的增值助力。

众所周知，水果外观的视觉分选效果取决于相机拍照图片的清晰度和图像处理算法两个方面，国际上传统是数百张图片采集，数据多而导致计算的增大，无法达到良好的分选效果。

绿萌拥有国内顶级的计算机算法的团队，通过极少数有效照片采集，采用先进的瑕疵复杂算法，解决了在高速、稳定和准确三者之间的平衡，达到最佳的分选效果。

绿萌还拥有先进的内部品质无损检测技术，可快速地抓取水果的糖度、霉心等情况。技术是绿萌的法宝，也是他们实现“让水果表里如一，好吃看得见”的保障。

对于iFresh亚果会，胡叶兵说，我们希望更多的这种配套的服务商，包括我们水果的企业，更多专业的观众来参加我们亚果会，把亚果会打造成我们国内最具专业化，果蔬、产业链的盛会。

绿萌不仅仅对接国内市场，也走向国外，获得了不错的成绩。相信未来会有越来越多的像绿萌一样的“中国制造”在国际舞台上发挥出自己的精彩。

来源：亚果会