冬至前后，贡柑吃个够！吃货阿力踩点购入数箱德庆特级贡柑，“10元一个的特级德庆贡柑果然与众不同，比大小、论颜值、拼口感，都是一流”，阿力直言。

从今年7月开始，德庆县就系统部署贡柑营销，成为全省率先启动“12221”市场体系建设工作的柑橘县域之一。经过半年蓄力，致力于规模化、标准化、品牌化、高质化发展的德庆贡柑不仅打响了国内市场，还首次实现出口欧洲，乘着RCEP政策东风，国际知名度和影响力大大提升。这一切背后，离不开一项国产“黑科技”。

优果优价

标准化让德庆贡柑更有底气

临近冬至，记者走进德庆县官圩镇五福村的东璞生态农业有限公司贡柑种植基地，这也是德庆创建的六新（即新品种、新技术、新装备、新模式、新营销、新营销）出口基地。在公司包装厂里，一筐筐贡柑被送上流水线，在这里表皮除灰、深度清洁、预干、分级、包装、预冷、物理保鲜后，被发往全国各地。

陈朴是德庆县东璞生态农业有限公司董事长，女儿陈慧是德庆县东璞生态农业有限公司总经理。陈朴享有国务院特殊津贴，陈慧是中山大学毕业生。父女同怀深厚的贡柑情感，种植着公司九大基地约1000亩贡柑。如何让德庆贡柑卖出高价、卖出水平，是这对父女常常思考的问题。

“别小看这条流水线，一天可加工分选30吨以上贡柑。“陈慧介绍，加工厂不仅能满足自己基地需求，还可以为官圩、马圩两个乡镇的果农提供贡柑分选、清洗、打包服务。

“农产品想成为商品，首要解决问题就是标准化，特别是要注重商品采后处理。”陈慧说，贡柑采后商品处理分分级处理等5个流程。分级处理就是对果实的大小、着色、均匀度、缺陷等进行分级，有时候还要进行适当修整，并处理掉有损伤、病害的果子。

“以前贡柑大多数依靠人工。人工分级的主要缺点是劳动量大、生产率低而且分选精度不稳定。如今，这条生产线只要2-3个人，大大节约了分选成本。”公司技术部经理兼服务中心电商组组长温加圣介绍，公司在2021年新引进了江西绿萌科技控股有限公司的分拣线，实现贡柑品质高效梯度分级。

今年贡柑上市季，东璞果园收购价比往年同期上涨，电商渠道零售价达13.6元/斤，田头收购价也达5元/斤。受其带动，官圩、马圩两个乡镇经过分拣分级的贡柑收购价普遍在3元/斤左右，较往年同期涨价0.5元/斤以上。

70多项指标

分级也要内外皆修

在德庆官圩镇，广东森度生态农业科技有限公司的几百亩贡柑早在半个月前，就销售一空，平均卖价超3元/斤，为何价高还抢手？原来标准化是奥秘之一。早在2018年，公司就率先引进了绿萌公司的物联网数字化智能三维视觉内部品质贡柑分拣线。董事长叶树强表示，“以前人工分选，费时费力，滚筒式分选，容易伤果。绿萌分选设备解决了过去人工不能分辨糖度，包括里面的内涵物的一些质量问题，机器分拣效率提高，同时将果的品质精准分类。”

广东森度生态农业科技有限公司总经理陈总表示，通过和市场接触，我们总结出，农产品想品牌化，必须标准化。以前说标准化，都是说外表大小一致、果色相同等，实际上农产品的标准化包括外部品质和内部品质两个维度。外部品质指果形、大小、色泽、表面质量和颜色等。内部品质指糖度、硬度、酸度、可溶性固形物等指标。“绿萌分选设备，可以检测大小、糖度、光泽度、果皮清洁度等70多项指标，经过分选的贡柑被分为特级果、优等果、标准果三大类。其中，特级果一盒只有10多个，卖价100多元，相当于一个果卖10元。

同样，碧桂园农业（德庆）控股有限公司贡柑种植基地，引进了光电分选线和内部品质分选线两条智能分拣设备。公司相关负责人彭总介绍，双通道的光电分选线一小时能处理5吨贡柑，单通道的内部品质分选线一小时能处理2吨贡柑，机器使用效果比较好，准确率高，大大提升了工作效率，分级后的贡柑能满足不同渠道的客户需求，价格自然更好。

江西绿萌科技控股有限公司华南区域负责人陈绍骅表示，绿萌分拣线可将水果根据其重量、尺寸，色泽，表面瑕疵等外部品质，以及糖度、糖酸度、硬度、内部缺陷等内部品质等进行无损检测分级；并根据市场需求及不同客户要求，提供定制化分选标准，系统采用机器视觉+电子称重+激光+近红外光谱+自动控制等多技术集成进行智能检测与自动分级。“绿萌的视觉检测技术是利用人工智能AI图像处理技术，采用多光谱检测技术，给设备赋予思想，越用越聪明，越用精度越高。”陈绍骅说。

自带保鲜

提供果蔬采后装备整体解决方案

据了解，绿萌在贡柑分级上，不仅仅在分选技术上专业，在贡柑从采后保鲜技术运用上也同样专业，绿萌属于“国家级柑橘保鲜技术研发中心”平台单位。综合技术达到国际先进水平，在内部品质单项技术方面超过国际水平，与国内企业相比，绿萌更是具备综合系统集成能力，各项研究成果都拥有自主知识产权。

德庆县农业局农艺师林培华曾表示，绿萌贡柑分选设备对全县贡柑品质提升、价钱提升有益 ，对全县贡柑发展有非常大的促进作用，设备融入了先进的保鲜技术，大大延长了贡柑的保鲜时间，对于下一步销售起非常大作用。

水果分级在国内应用最早的是脐橙，技术已经成熟。“贡柑不同于脐橙，分选要特别注意在分选过程中的杀菌和保鲜，贡柑皮薄汁多，很容易有伤口，伤口会造成腐烂。设备调试时候也要注意各个环节的落差碰伤。”江西绿萌科技控股有限公司销售经理邹春华介绍。

“除了贡柑，我们还在荔枝、哈密瓜、番石榴、柚子、菠萝等40多种水果上实现了智能分拣。”陈邵华说。随着公司研发上的不断突破，工艺上的不断改良，以及经验的不断积累，目前已经实现小型果、中型果、大型果全品类分选。

据悉，江西绿萌科技控股有限公司专注果蔬采后分选装备领域研发、制造，是中国领先的果蔬采后装备整体解决方案服务商，2003年，绿萌成功研制出中国第一台果蔬电子重量分选机。从机械分选到电子分选，现在产品已经更新到第四代，可依照果实内部的品质进行分级，公司拥有400多项专利，产品覆盖全国各地和21个国家及地区，占有中国果蔬电子智能分选设备75%以上的市场份额。合作客户包括华润、褚橙、百果园、好想你等国内知名企业，还远销埃及、南非、塞浦路斯和西班牙等地。

来源：南方农村报